Meldeplikt for næringsmiddelvirksomhet -engros og lager
Alle som vil starte opp en lagervirksomhet for næringsmidler, skal på forhånd melde fra om dette til det lokale Mattilsynet.
Mer om meldeplikt for næringsmiddelvirksomhet -engros og lager
Kompetanse og opplæring
Kunnskap og kompetanse er en viktig forutsetning for at næringsmidler blir håndtert på riktig måte. Personer som skal arbeide med mat og drikke må derfor ha nødvendig kompetanse og få tilstrekkelig opplæring i hvilke regler og rutiner som gjelder for funksjonene vedkommende skal fylle. Som ansvarlig for virksomheten har du plikt til å sørge for at alle ansatte får denne opplæringen.
Mer om kompetanse og opplæring
Lokaler og bygningsmessige forhold
Lokalene skal ha en planløsning, utforming og dimensjonering som gjør det mulig å holde god hygiene og hindre forurensning.
Mer om lokaler og bygningsmessige forhold
Personlig hygiene ved lagring av næringsmidler
I nær tilknytning til lagerlokalet skal det være tilgang til kaldt og varmt vann.
Det skal være egnet utstyr for personlig hygiene
Mer om personlig hygiene ved lagring av næringsmidler
