Til forsiden
Om nettstedet
|
Nettstedkart
|
Kontakt oss
A
A
A
English
|
Nynorsk
Du er her:
Forsiden
>
Emner A - Å
> Krav til kompetanse - slakting
Forsiden
Finn krav til din bransje
Emner A - Å
Lenker
Nyheter
For tilsynspersonell
Hold deg oppdatert
Motta gratis nyhetsbrev med regelverksendringer for din bransje.
Gå videre >
Krav til kompetanse - slakting
Alle som deltar i driften skal ha nødvendig kompetanse.
Den ansvarlige for slakteriet skal sikre at håndtering, bedøving og avliving kun foretas av personell som har tilstrekkelige kunnskaper og ferdigheter til å sikre dyrenes velferd ved å utføre arbeidet skånsomt og forsvarlig.
Både den ansvarlige og andre som har innvirkning på fiskens velferd skal ha nødvendig kompetanse. Kravet til kompetanse vil variere ut fra hvilken rolle vedkommende har i slakteriet. Den ansvarlige for slakteriet trenger minimum ha grunnleggende kunnskaper om fiskevelferd for å kunne ivareta sitt ansvar etter forskriften.
Fra 1. januar 2008 skal alle som slakter fisk ha vært gjennom et teoretisk og praktisk opplæringsprogram som gir dem nok kunnskap om velferd. Husk at det må kunne dokumenteres at kurset er fulgt. Oppdrettsnæringen er under stadig utvikling, og opplæringsprogrammet må derfor gjentas hvert 5. år.
Publikasjoner
Kommentarer til forskriftsbestemmelser i slakteriforskriften på Mattilsynets nettsider
Regelverk
Forskrift om slakterier og tilvirkingsanlegg for akvakulturdyr, § 11
Matloven § 8
