Til forsiden
Om nettstedet
|
Nettstedkart
|
Kontakt oss
A
A
A
English
|
Nynorsk
Du er her:
Forsiden
>
Emner A - Å
> Smittehygieniske krav - slakting
Forsiden
Finn krav til din bransje
Emner A - Å
Lenker
Nyheter
For tilsynspersonell
Hold deg oppdatert
Motta gratis nyhetsbrev med regelverksendringer for din bransje.
Gå videre >
Smittehygieniske krav - slakting
Du må sikre at smitte ikke spres med personell, utstyr, etc. Det stilles spesifikke krav til behandling av avløp og avfall.
Behandling av avløpsvann
Dere skal desinfisere alt avløpsvann for å redusere faren for smittespredning. Dette skal skje ved bruk av godkjente metoder og utstyr. Du sender søknad om godkjenning om metoder og utstyr til Veterinærinstituttet.
Godkjenning av metodene for behandling av inntaks- og avløpsvann gjøres på grunnlag av dokumenterte resultater oppnådd i forsøksskala og må oppfylle kriterier for filtrering og inaktivering av smittestoffer.
Godkjenning av utstyr kan gis for en spesifikk utstyrstype (typegodkjenning), teknisk utstyr som bygges om slik at det blir identisk med typegodkjent utstyr, eller særegent utstyr som er konstruert ut i fra lokale tilpasninger hos den enkelte virksomhet. Godkjenningene kan gjøres tidsbegrensede. Utstyret skal ha sikkerhetsfunksjoner som sikrer at blant annet desinfeksjonsmidlets/ metodens konsentrasjon og virketid overholdes og må ha sikring mot driftsstans.
Behandling av slakteavfall
Biprodukter etter slakting som ikke skal benyttes som næringsmiddel, skal behandles i henhold til bestemmelser gitt i forskrift om animalske biprodukter. Dette gjelder også for organisk slam som produseres i forbindelse med behandling av avløpsvann fra slakting/tilvirkning.
Journalføring og varsling
Opplysninger om dyr og produkter som leveres til og fra slakteri- eller tilvirkningsanlegg skal journalføres. Mattilsynet skal varsles umiddelbart ved mistanke om smittsom sykdom eller andre forhold som har medført vesentlige velferdsmessige konsekvenser for fisken.
Publikasjoner
Kommentarer til forskriftsbestemmelser i slakteriforskriften på Mattilsynets nettsider
Lister over godkjente desinfeksjonsmetoder og typegodkjent teknisk utstyr for desinfeksjon av inntaksvann og avløpsvann
Veileder om animalske biprodukter
Regelverk
Forskrift om animalske biprodukter
Forskrift om desinfeksjon av inntaksvann til og avløpsvann fra akvakulturrelatert virksomhet §§ 8-12
Forskrift om slakterier og tilvirkingsanlegg for akvakulturdyr, § 8
Forskrift om slakterier og tilvirkingsanlegg for akvakulturdyr, § 9
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
Mattilsynet
